InfoPenerbangan,- Bagi sebagian orang, merasa lapar di bandara adalah sebuah “bencana” kenapa demikian?
Pasalnya, bukan rahasia lagi jika harga makanan di bandara sangat mahal, melihat harganya yang beda jauh dari restoran di luaran sana, bikin takut duluan.
Namun, karena lapar sudah melanda mau tak mau harus membeli makanan di bandara. Banyak orang yang penasaran kenapa harga makanan di bandara bisa mahal banget.
Apakah kamu termasuk yang ingin tahu alasan di balik mahalnya harga makanan di bandara? Berikut beberapa jawabannya!
Bandara merupakan tempat dengan zona keamanan tinggi sehingga penumpang tidak bisa sembarangan membawa makanan dan minuman.
Akibat keterbatasan ini pihak penyewa bisa membebankan biaya lebih kepada para pengunjung.
- Biaya sewa di bandara mahal
Setiap gerai yang buka di area bandara harus membayar sewa bulanan yang sangat tinggi. Harganya tergantung dari kebijakan masing-masing bandara. Angka itu juga belum termasuk biaya pembuatan gerai, listrik, dan lainnya.
- Alasan selanjutnya adalah profit sharing atau bagi hasil
Bisnis penerbangan merupakan bisnis yang high-risk dan fluktuatif, Jadi selain pemasukan dari aktivitas penerbangan, bandara juga fokus ke pendapatan lain.
Salah satunya adalah dengan mengandalkan pemasukan dari profit sharing dengan penyewa tempat di bandara.
Biasanya, semakin besar transaksi makin besar sharing profit ke pihak pengelola.
Dilansir The Cold Wire, beberapa bandara menentukan harga sewa tenant berdasarkan luas persegi.
Namun, ada juga bandara yang menggunakan sistem persentase sebagai patokan restoran menentukan harga makanan, Biasanya mereka mengambil 10—20 persen dari hasil penjualan.
Supaya jualan tetap untung, pihak restoran mempertahankan keuntungan dengan menetapkan harga tinggi pada makanannya. Pasalnya, mereka harus membayar persentase yang berapapun penghasilannya.(*)
